Porto Viro: la piadina in Polesine

Recatevi a Porto Viro, nel bar Elena, per degustare le tipiche piadine romagnole, di varie tipologie

Parla Massimiliano Messina, titolare del bar PIADINA ELENA aperto da 10 anni. Lo potete trovare a Porto Viro sulla statale Romea. In qualsiasi orario potete recarvi li, e gustare tipiche piadine romagnole, di varie tipologie. Oltre a piadineria il locale svolge funzione di bar ristorante, tabacchi e tanto altro. Aperto 24 ore su 24. I clienti ai nostri microfoni dichiarano di trovarsi molto bene. Un piccolo paradiso della piadina in un angolo del Polesine.

E’ un prodotto alimentare composto da una sfoglia di farina di grano, strutto od olio di oliva, bicarbonato o lievito, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta, detto teglia, ma oggi più comunemente viene cotta su piastre di metallo oppure su lastre di pietra refrattaria