Indovina Chi Viene a Cena

Marisa prepara risotto di zucca e porcini

Risotto di zucca e porcini, polenta e funghi e tanti altri piatti a base di verdura sono stati preparati da Marisa

A casa di Marisa, la fruttivendola di Favaro Veneto. Cesare Colonnese era entusiasta di questo invito, soprattutto perché col mondo dei vegetali ha un rapporto abbastanza lontano. Ma Cesare dice una cosa giusta: alle volte la verdura non si consuma per pigrizia. E’ più veloce farsi un panino che lavare asciugare, cuocere della verdura. Marisa tenta di fargli cambiare idea e forse ci riesce in parte. Con un risotto di zucca e porcini innevato di ricotta affumicata, dei pomodorini ripieni al forno, un contorno di porcini e patate, dei fondi di carciofo insaporiti con prezzemolo e formaggio grana…insomma, tante tante ricette succulente da rifare.

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