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Ferdinando Santi: Risotto alla Zucca

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In questo cooking show all’Expo Venice Aquae, lo chef Ferdinando Santi (cuoco di fama e formazione internazionale, specializzato in piatti etnici e vegetariani) ci presenta la ricetta Risotto alla Zucca.
Ingredienti: riso, zucca, carote, salvia, rosmarino, cipolla, olio, prezzemolo,sale e pepe, crema di latte, mozzarella, lardo,burro, estragone.

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